commitment

当店のこだわり

五感で味わう
和の新しいかたち

伝統的な割烹の技を大切にしながらも、枠にとらわれない柔軟な発想で。
「くずし割烹 和」では、旬の食材を最も美しく輝かせる調理法と、心地よい余白を生かした盛り付けで、一皿ごとに物語を描きます。
味・香り・器・空間が一体となって生み出すのは、五感で愉しむ新しい“和”の体験。
伝統をくずし、洗練を加えたここにしかない一瞬の美味をお届けします。

VEW MORE

course

コース

MENU

お料理

DRINK

ドリンク

ABOUT US

くずし割烹 和について

心ほどける、和の隠れ家

扉を開けば、喧騒から離れた穏やかな時間が流れます。上質な木の温もりと落ち着いた照明が織りなす空間で、旬を味わいながら語らうひととき。大切な方とのお食事や接待、特別な日の会食にもふさわしい、静かな贅沢をお愉しみください。職人の技と心が息づく「くずし割烹 和」で、和の美と粋を五感で感じていただけます。

VEW MORE

INSTAGRAM

インスタグラム

2026年9月11日
・

・ おすすめの日本酒 【 二兎 純米 山田錦 六十五 活性にごり生原酒⠀】です❕ 山田錦を65％精米で使用 たっぷりのおりと共に瓶詰めした、 純米・活性にごり生原酒。 ダイナマイトを握るゴリラྀིが描かれたラベルが この […]

2026年9月10日
・

・ 本日の日本酒‪‬‪.*゜ 【寒菊 OCEAN 99 Series 橙海-Arrival- 純米吟醸】です❕ 寒菊銘醸が「唯一の秋酒」 OCEAN 99シリーズの季節限定酒です✨ 夕暮れ時、橙色に染まる九十九里の空を通 […]

2026年9月5日
・

・ 本日都合により17時からの営業になります‍♀️ 宜しくお願いします

VEW MORE