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本日の日本酒

【⠀熟露枯 洞窟貯蔵低温熟成酒 】です❕

洞窟低温熟成酒は過熟にならない温度帯を維持しながら
それに季節による温度変化の波が加わり更に複雑な熟成の
波が形成され時経とともにまろやかでおちつきのある独自の味わいをつくりあげました✨

冷ではコクと酸が心地よく燗ではやわらかく
旨味が広がります